Torta Napoleão (Mil-folhas)
Ingredientes
Para a massa:
500g de massa folhada pronta (ou caseira, se preferir)
Para o creme:
* 1 litro de leite
* 1 lata de leite condensado
* 3 gemas
* 3 colheres (sopa) de amido de milho
* 1 colher (chá) de essência de baunilha
* 1 caixa de creme de leite
⸻
Modo de preparo
1. Massa:
* Abra a massa folhada e corte em retângulos ou no formato desejado.
* Fure com um garfo para não crescer demais.
* Leve ao forno a 180°C até dourar (cerca de 15 a 20 minutos).
* Deixe esfriar.
2. Creme:
* Em uma panela, misture o leite, leite condensado, gemas e o amido.
* Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
* Desligue e acrescente a baunilha e o creme de leite.
* Deixe esfriar.
3. Montagem:
* Em um refratário, faça camadas de massa folhada e creme.
* Finalize com uma camada de massa esfarelada por cima (tradicional).
Finalização
* Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (quanto mais gelada, melhor).
* Sirva bem gelada.
Dica:
Se quiser deixar ainda mais especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou adicione uma leve camada de doce de leite entre as camadas.
