Torta de Paçoca Gelada
Ingredientes
Para a base:
• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 10 paçocas tipo rolha (reserve 2 para decorar)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Para a cobertura (opcional):
• Chantilly ou doce de leite a gosto
• Paçoca esfarelada para decorar
Modo de preparo
1. Base da torta:
• Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa.
• Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
• Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20 cm) e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Recheio:
• Hidrate a gelatina incolor com a água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
• No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e 8 paçocas esfareladas.
• Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente até ficar bem homogêneo.
• Despeje esse creme sobre a base já firme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
3. Finalização:
• Decore com chantilly ou doce de leite e finalize com paçoca esfarelada por cima.
• Sirva bem gelada!
