Torta de Paçoca com Bolacha Maria
Ingredientes
Para a base:
• 2 pacotes de bolacha Maria (cerca de 400 g)
• 100 g de manteiga derretida
Para o creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 6 a 8 paçocas tipo rolha (esfareladas)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de leite
Para a cobertura (opcional):
• 3 paçocas esfareladas
• Raspas de chocolate ou amendoim triturado
MOdo de Preparo
1. Base:
• Triture a bolacha Maria no liquidificador ou processador até virar uma farofa.
• Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
• Forre o fundo de uma forma (de preferência com fundo removível) e leve à geladeira por 15 minutos.
2. Creme:
• Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar (ponto de brigadeiro mole).
• Desligue o fogo e misture a paçoca esfarelada.
• Deixe esfriar um pouco e despeje sobre a base de bolacha já fria.
3. Finalização:
• Polvilhe mais paçoca por cima, adicione raspas de chocolate ou amendoim, se quiser.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou até firmar bem).
