Torta de banana com farofa
Ingredientes:
Para a massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
Para o recheio:
• 5 bananas maduras, cortadas em rodelas
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
Para a farofa:
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para torta com manteiga e farinha.
2. Para fazer a massa, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa e reserve.
3. Para fazer o recheio, em uma tigela, misture as rodelas de banana com o suco de limão, o açúcar e a canela. Espalhe essa mistura sobre a massa na forma.
4. Para fazer a farofa, em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo e a manteiga gelada com as mãos até formar uma farofa grossa. Espalhe essa farofa sobre as bananas na forma.
5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e a farofa crocante.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
7. Sirva a torta de banana com farofa sozinha ou com uma bola de sorvete de creme. Aproveite!
