Torta de Abobrinha de Liquidificador
Ingredientes
Recheio:
• 2 abobrinhas médias raladas
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de milho (opcional)
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano a gosto
Massa:
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare o recheio:
Rale a abobrinha e aperte bem para retirar o excesso de água. Misture com o tomate, cebola, milho, queijo e temperos. Reserve.
2. Prepare a massa:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite. Acrescente a farinha, o sal e bata novamente até ficar homogêneo. Por último, misture o fermento com uma colher.
3. Montagem:
Despeje metade da massa em uma forma untada.
Coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
4. Forno:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
