Torta Cremosa de Coco com Creme Belga
Ingredientes
Base crocante
* 200g de biscoito maisena
* 100g de manteiga derretida
Creme belga (super cremoso)
* 500ml de leite
* 1 lata de leite condensado
* 3 gemas peneiradas
* 2 colheres (sopa) de amido de milho
* 1 colher (chá) de essência de baunilha
* 1 caixa de creme de leite (200g)
Cobertura – Nuvem de coco
* 200ml de chantilly gelado (batido em ponto firme)
* 3 colheres (sopa) de leite condensado
* 50g de coco ralado
Finalização
* 100g de coco em lascas (tostado)
Modo de preparo
1. Base
* Triture o biscoito até virar uma farofa fina
* Misture com a manteiga derretida
* Forre o fundo de uma forma, pressionando bem
* Leve à geladeira por 20 minutos
2. Creme belga
* Em uma panela, misture o leite, leite condensado, gemas e amido
* Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
* Desligue e adicione a baunilha e o creme de leite
* Misture bem até ficar liso e brilhante
Deixe amornar
3. Cobertura
* Bata o chantilly até ponto firme
* Misture delicadamente o leite condensado e o coco ralado
4. Montagem
* Coloque o creme belga sobre a base
* Espalhe bem
* Cubra com a nuvem de coco
* Finalize com o coco tostado por cima
5. Geladeira (ESSENCIAL)
* Leve à geladeira por pelo menos 4 horas
Ideal: de um dia para o outro
