Torre de batata com molho cheddar
Ingredientes
Para as batatas:
• 4 batatas grandes
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva
Para o molho cheddar:
• 200 g de queijo cheddar ralado
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)
Instruções
Preparando as Batatas:
1. Pré-aqueça o forno: A 200°C.
2. Lave e fatie as batatas: Lave bem as batatas e fatie-as em rodelas finas, de aproximadamente 0,5 cm.
3. Tempere: Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Asse as batatas: Coloque as rodelas de batata em uma assadeira, sem sobrepor muito, e asse por cerca de 20-25 minutos ou até ficarem douradas e crocantes, virando na metade do tempo.
Preparando o Molho Cheddar:
1. Derreta a manteiga: Em uma panela média, em fogo médio, derreta a manteiga.
2. Adicione a farinha: Acrescente a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1-2 minutos para formar um roux.
3. Adicione o leite: Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até a mistura engrossar.
4. Adicione o queijo cheddar: Reduza o fogo para baixo e adicione o queijo cheddar ralado, mexendo até derreter completamente.
5. Tempere: Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Montagem da Torre de Batata:
1. Monte as torres: Em um prato de servir, monte as torres de batata empilhando as rodelas assadas.
2. Adicione o molho: Regue generosamente o molho cheddar sobre as torres de batata.
3. Decore (opcional): Decore com cebolinha picada, bacon crocante ou ervas de sua preferência.
Dicas
• Para variar, você pode adicionar ingredientes entre as camadas, como fatias finas de presunto, pedaços de bacon, ou até mesmo carnes em cubo de sua preferência.
• Sirva como acompanhamento ou como prato principal.
Aproveite sua torre de batata com molho cheddar!
