Tilápia de Forno no Papelote
Ingredientes:
• 4 filés de tilápia
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva
• 1 cebola em rodelas finas
• 1 tomate em rodelas
• ½ pimentão em tiras (opcional)
• Ervas a gosto (salsa, cebolinha, orégano ou alecrim)
• Papel-alumínio ou papel manteiga
Modo de preparo:
1. Tempere os filés com o suco de limão, alho, sal, pimenta e um fio de azeite. Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
2. Corte pedaços de papel-alumínio (ou papel manteiga) suficientes para envolver cada filé.
3. Coloque o filé no centro do papel e cubra com cebola, tomate, pimentão e ervas.
4. Regue com mais um fio de azeite.
5. Feche bem o papelote, formando um pacotinho para manter o vapor.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos.
7. Se quiser dourar levemente, abra o papelote nos últimos 5 minutos.
