Tilápia ao molho de laranja
Ingredientes:
• 4 filés de tilápia
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Suco de 3 laranjas
• 1/2 xícara de caldo de peixe (ou água)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)
• Casca ralada de uma laranja (opcional, para sabor extra)
Instruções:
1. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os filés de tilápia e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Retire os filés da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
4. Adicione o suco de laranja e o caldo de peixe (ou água) à frigideira. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio. Cozinhe por mais alguns minutos para reduzir o líquido.
5. Adicione a manteiga, o mel e a mostarda à frigideira. Mexa bem até que a manteiga derreta e os ingredientes do molho estejam combinados.
6. Se desejar um molho mais espesso, misture o amido de milho com um pouco de água e adicione à frigideira. Cozinhe até que o molho engrosse.
7. Se estiver usando a casca ralada de laranja, adicione-a ao molho e mexa bem.
8. Volte os filés de tilápia à frigideira e aqueça por mais alguns minutos, garantindo que fiquem bem cobertos pelo molho.
9. Sirva a tilápia ao molho de laranja quente, acompanhada de arroz, legumes ou sua guarnição favorita.
Este prato é leve e saboroso, com o contraste do doce do molho de laranja e o sabor suave da tilápia. Aproveite a sua refeição!
