Sobremesa de Abacaxi Gelada
Ingredientes:
• 1 abacaxi grande picado em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 pacotinho de gelatina sabor abacaxi
• 2 xícaras de água
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o abacaxi:
• Em uma panela, coloque os cubos de abacaxi com o açúcar e leve ao fogo médio.
• Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi solte bastante líquido e fique macio. Reserve.
2. Prepare a gelatina:
• Dissolva o pacotinho de gelatina em 1 xícara de água quente. Misture bem até que tudo esteja completamente dissolvido.
• Adicione 1 xícara de água fria à mistura e mexa novamente.
3. Misture os ingredientes:
• Em uma tigela grande, adicione o leite condensado e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo.
• Acrescente a gelatina dissolvida e misture novamente.
4. Montagem:
• Em um refratário, espalhe o abacaxi cozido no fundo.
• Despeje a mistura de gelatina e creme por cima, cobrindo bem os pedaços de abacaxi.
5. Geladeira:
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a sobremesa esteja bem firme.
6. Servir:
• Retire da geladeira e sirva gelado. Se desejar, decore com folhinhas de hortelã ou pedaços de abacaxi fresco.
Essa sobremesa é leve, refrescante e perfeita para dias quentes!
