Salmão assado com páprica, mel e cebola roxa
Ingredientes
• 4 filés de salmão
• 2 cebolas roxas cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de páprica doce
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Raminhos de alecrim fresco (opcional)
Instruções
1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Prepare a marinada: Em uma tigela, misture o mel, a páprica, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Tempere o salmão: Coloque os filés de salmão em uma assadeira e pincele generosamente com a mistura de mel e páprica. Certifique-se de que todos os lados do salmão estejam bem cobertos.
4. Adicione a cebola roxa: Distribua as rodelas de cebola roxa ao redor e por cima dos filés de salmão. Se desejar, adicione alguns raminhos de alecrim fresco para um aroma extra.
5. Assar: Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e desmanchando facilmente com um garfo.
6. Servir: Retire do forno e sirva imediatamente. Pode acompanhar com arroz, salada ou legumes assados.
Dicas:
• Se preferir, pode usar páprica picante no lugar da doce, para um toque mais apimentado.
• Experimente adicionar outros legumes, como batatas ou cenouras, à assadeira para assar junto com o salmão.
Bom apetite!
