Salada de macarrão e frango
Ingredientes:
• 250g de macarrão (tipo penne ou parafuso)
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 xícara de milho verde
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada (opcional)
Instruções:
1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o frango desfiado, o milho, as ervilhas, a cenoura ralada e as azeitonas.
3. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.
4. Despeje o molho sobre a mistura de macarrão e frango e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Se desejar, adicione salsinha fresca picada para dar um toque de frescor.
6. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
7. Sirva frio como acompanhamento ou como prato principal em dias quentes.
Essa salada de macarrão e frango é versátil e pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tem em casa. Experimente adicionar vegetais extras ou temperos diferentes para criar sua própria versão!
