Salada agridoce
Ingredientes:
• 1 alface americana ou alface crespa (bem lavada e cortada)
• 1 cenoura ralada
• 1 maçã verde cortada em cubos pequenos
• 1/2 xícara de uvas-passas (pretas ou brancas)
• 1/2 xícara de nozes ou amêndoas picadas
• 1/2 xícara de abacaxi fresco cortado em cubos
• 1/4 de xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Prepare os ingredientes: Lave bem as folhas de alface, seque-as e rasgue em pedaços menores. Reserve. Corte a maçã verde em cubos e o abacaxi também. Rale a cenoura.
2. Monte a salada: Em uma saladeira, disponha as folhas de alface. Em seguida, adicione a cenoura ralada, a maçã, as uvas-passas, o abacaxi e as nozes (ou amêndoas) por cima.
3. Prepare o molho agridoce: Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o mel, a mostarda e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até ficar homogêneo.
4. Finalize: Regue a salada com o molho agridoce pouco antes de servir. Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no molho.
5. Sirva: Sirva imediatamente como acompanhamento ou entrada.
Bom apetite!
