Receita de Tábua de Frios Natalina
Ingredientes sugeridos:
• Queijos: mussarela, gouda, provolone, brie, gorgonzola, parmesão em pedaços.
• Frios: presunto parma, salame, copa, peito de peru, rosbife.
• Frutas frescas: uvas, morangos, figos, cerejas, damascos, kiwi e maçãs fatiadas.
• Frutas secas: tâmaras, damascos, uvas-passas.
• Oleaginosas: nozes, castanhas, amêndoas.
• Pães e acompanhamentos: torradas, grissinis, pão italiano, geleias (ex.: geleia de frutas vermelhas ou de figo), mel, pastinhas ou patês.
Modo de Montagem:
1. Escolha uma tábua ou bandeja grande como base.
2. Comece colocando os queijos maiores e os recipientes com geleias ou pastinhas.
3. Disponha os frios ao redor, dobrando ou enrolando para dar volume e charme.
4. Acrescente as frutas frescas entre os queijos e frios para dar cor e frescor.
5. Complete os espaços com frutas secas e oleaginosas.
6. Disponha os pães e torradas em um cesto ao lado ou diretamente na tábua.
7. Finalize com decoração natalina, como alecrim ou raminhos de tomilho para lembrar folhas de pinheiro.
Dica: Use uma combinação de cores e texturas para deixar sua tábua ainda mais atrativa. Sirva com um bom vinho ou espumante para complementar a experiência.
Bom apetite e Feliz Natal!
