Receita de Bolo Pé de Moça
Ingredientes
Para o bolo
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de leite
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura de pé de moça
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
– 1 xícara de açúcar
– 1/4 xícara de água
Instruções:
Preparando o bolo
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
– Adicione o óleo e o leite, e continue batendo até ficar homogêneo.
– Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa.
– Adicione a essência de baunilha e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
3. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente.
Preparando a cobertura de pé de moça
1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver e formar um caramelo claro.
2. Adicione o leite condensado e a manteiga ao caramelo. Mexa constantemente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
– Acrescente o creme de leite e continue mexendo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
– Adicione o amendoim torrado e misture bem.
3.Despeje a cobertura de pé de moça sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente.
4. Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de servir para que ela fique levemente firme.
Aproveite o delicioso Bolo Pé de Moça, uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião!
