Quinoa com Frango Desfiado e Brócolis

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Quinoa bacon salad

Quinoa com Frango Desfiado e Brócolis

Ingredientes

1 xícara (chá) de quinoa em grãos

2 xícaras (chá) de água

1 colher (café) de sal

1/2 colher (café) de pimenta-do-reino branca

1/2 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado

1/2 xícara (chá) de brócolis

1 colher (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

1. Aqueça a água em uma panela e despeje a quinoa. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Se notar que a água está secando muito e o grão ainda não está cozido, adicione mais um pouco de água.
3. Antes da água secar completamente, adicione brócolis e o frango. Se precisar, coloque um pouquinho mais de água.
4. Quando o brócolis estiver al dente, tempere com salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
5. Assim que a água secar, finalize com azeite e já está pronto!

FONTE: cybercook.com.br

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