Pudim Morango do Amor
Ingredientes
Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de xarope de groselha ou calda de morango concentrada
Pudim:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (medida) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de gelatina sabor morango
• 1 xícara (chá) de morangos picados
Modo de preparo
1. Calda:
1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo claro.
2. Acrescente a água com cuidado (vai borbulhar bastante) e mexa até dissolver.
3. Desligue o fogo, misture a groselha e despeje em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.
2. Pudim:
1. Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem, mas usando apenas metade da quantidade de água indicada para ficar mais firme.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o creme de leite e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
3. Acrescente os morangos picados e misture levemente com uma colher (não bata para que fiquem pedaços).
4. Despeje a mistura na forma com a calda.
5. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
3. Desenformar:
• Passe uma faca nas laterais da forma e desenforme com cuidado.
• Decore com morangos inteiros e um fio extra de groselha por cima.
