Pudim de Pão Dormido
Ingredientes:
• 3 pães franceses dormidos
• 3 ovos
• 1 lata/caixa de leite condensado
• 500 ml de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de canela ou noz-moscada (opcional)
Calda:
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água
Modo de preparo:
1. Comece pela calda: leve o açúcar ao fogo até derreter e formar um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado, deixe dissolver e despeje na forma.
2. Corte os pães em pedaços e coloque no liquidificador.
3. Acrescente os ovos, o leite condensado e o leite. Bata bem até ficar homogêneo.
4. Se quiser, adicione a baunilha e a canela.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
6. Leve ao forno em banho-maria, a 180 °C, por cerca de 50 a 60 minutos, ou até firmar.
7. Espere esfriar, leve à geladeira e desenforme.
💡 Dica: fica ainda mais gostoso se acrescentar passas ou coco ralado à massa.
