Pudim de chia
Ingredientes:
• 4 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 1/2 xícaras de leite de sua escolha (leite de amêndoa, leite de coco, etc.)
• 1-2 colheres de sopa de adoçante de sua preferência (mel, xarope de bordo, açúcar de coco, etc.)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• Frutas frescas ou secas, granola ou nozes para cobertura (opcional)
Instruções:
1. Em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite, o adoçante e o extrato de baunilha, se estiver usando. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
2. Cubra a tigela e deixe a mistura na geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite, para que as sementes de chia absorvam o líquido e formem uma consistência de pudim.
3. Quando estiver pronto para servir, mexa bem o pudim para garantir que não haja grumos. Se desejar, adicione mais leite para ajustar a consistência.
4. Sirva o pudim de chia em tigelas individuais e adicione as coberturas de sua escolha, como frutas frescas ou secas, granola ou nozes.
5. Desfrute imediatamente ou armazene na geladeira por até alguns dias.
Essa é uma base simples para o pudim de chia, mas você pode personalizá-lo adicionando ingredientes como cacau em pó, pasta de amendoim ou purê de frutas para criar diferentes sabores.
