Pizza de Batata Amassada
Ingredientes:
• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• Molho de tomate para a base
• Queijo mussarela ralado (quantidade a gosto)
• Recheios de sua preferência (presunto, calabresa, tomate, cebola, azeitonas, etc.)
• Orégano para finalizar
Modo de Preparo:
1. Prepare a base de batata:
Em uma tigela, misture as batatas cozidas e amassadas, o ovo, o amido de milho, o azeite e o sal. Mexa até formar uma massa homogênea.
2. Modele a massa:
Em uma forma untada com azeite, espalhe a massa de batata, formando um disco de pizza. Deixe uma espessura média para evitar que quebre.
3. Pré-asse a massa:
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até que a massa fique levemente dourada.
4. Adicione o recheio:
Retire a base do forno e espalhe o molho de tomate. Cubra com o queijo e os ingredientes do recheio de sua preferência. Finalize com orégano.
5. Asse novamente:
Leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo derreta e os ingredientes estejam assados.
6. Sirva:
Retire do forno e sirva sua pizza de batata amassada ainda quente!
Dica: Use recheios variados para agradar todos os gostos, como frango desfiado, vegetais ou até mesmo uma versão vegetariana.
