Picadinho de Carne Oriental
Ingredientes:
• 500g de carne bovina (alcatra, patinho ou coxão mole) em tiras finas
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola média em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho em tiras (opcional)
• 1 cenoura em tiras finas (opcional)
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1/4 de xícara de molho shoyu (molho de soja)
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada para finalizar
• Gergelim para decorar (opcional)
Modo de preparo:
1. Aqueça uma frigideira grande ou wok com o óleo e doure rapidamente a carne, em fogo alto, para selar. Retire e reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho, o gengibre, o pimentão e a cenoura. Refogue até ficarem macios.
3. Volte a carne para a frigideira e misture bem.
4. Acrescente o shoyu, o molho de ostra, o açúcar mascavo e a pimenta. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos até a carne ficar bem envolvida e o molho levemente encorpado.
5. Finalize com cebolinha e, se quiser, salpique gergelim por cima.
Sugestão de acompanhamento: arroz branco, arroz japonês ou um macarrão tipo bifum (arroz).
