Picadinho de carne de forno
Ingredientes
* 1 kg de carne em cubos (acém, paleta ou coxão mole)
* 3 batatas médias cortadas em cubos
* 1 cebola grande picada
* 3 dentes de alho picados
* 2 tomates picados
* 1/2 pimentão picado (opcional)
* 1 caixa de creme de leite
* 1/2 xícara de molho de tomate
* 200g de queijo muçarela (opcional, mas deixa incrível)
* Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
* Cheiro-verde a gosto
* Um fio de óleo ou azeite
Modo de preparo
1. Tempere a carne com sal, pimenta, alho e páprica.
2. Em uma panela, dê uma leve selada na carne com um fio de óleo (isso deixa mais saborosa).
3. Em um refratário, coloque:
* a carne
* batatas
* cebola, tomate e pimentão
4. Misture o molho de tomate com o creme de leite e despeje por cima.
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos.
6. Retire o papel, coloque a muçarela e volte ao forno até gratinar.
7. Finalize com cheiro-verde.
Dicas
* Se quiser mais molhadinho, acrescente um pouquinho de água ou caldo.
* Pode substituir a batata por mandioca ou até macarrão já cozido.
* Fica ótimo acompanhado de arroz branco e salada.
