Peixe empanado na Airfryer:
Ingredientes:
• 4 filés de peixe (merluza, tilápia, ou outro de sua preferência)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko (para uma crocância extra)
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
• Azeite de oliva em spray ou pincelado
Modo de Preparo:
1. Prepare o peixe: Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 a 15 minutos para absorver o sabor.
2. Prepare os ingredientes para empanar:
• Em um prato, coloque a farinha de trigo.
• Em outro prato, bata o ovo.
• Em um terceiro prato, misture a farinha de rosca (ou panko) com a páprica e o alho em pó, se estiver usando.
3. Empane o peixe:
• Passe cada filé na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados.
• Em seguida, mergulhe no ovo batido, deixando escorrer o excesso.
• Por último, passe o filé na farinha de rosca (ou panko), pressionando levemente para garantir que a farinha grude bem no peixe.
4. Pré-aqueça a Airfryer: Se a sua Airfryer tiver essa função, pré-aqueça a 200°C por 3 a 5 minutos.
5. Cozinhe o peixe:
• Pincele ou borrife um pouco de azeite de oliva nos filés empanados.
• Coloque os filés na cesta da Airfryer, sem sobrepor (se necessário, cozinhe em etapas).
• Cozinhe a 200°C por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo para garantir que ambos os lados fiquem dourados e crocantes.
6. Sirva: Retire os filés da Airfryer e sirva imediatamente, acompanhados de limão e os acompanhamentos de sua preferência, como uma salada fresca ou legumes cozidos.
Bom apetite!
