Peito de Frango Crocante
Ingredientes:
• 2 peitos de frango cortados em tiras ou filés
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko (para mais crocância)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
• Óleo para fritar ou azeite para assar
Modo de preparo:
1. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
2. Empane o frango passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na mistura de farinha de rosca com parmesão.
3. Fritura: Aqueça o óleo em uma panela e frite até dourar. Deixe escorrer em papel toalha.
4. Forno ou Airfryer (opcional): Pré-aqueça o forno ou airfryer a 200°C. Coloque os filés em uma assadeira untada ou na cesta da airfryer e asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
Dica: Sirva com molhos como barbecue, maionese temperada ou mostarda e mel.
