Peito de frango ao molho branco
Ingredientes:
Para o frango:
• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Para o molho branco:
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare o frango:
• Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta-do-reino e o alho.
• Aqueça uma frigideira com azeite ou óleo em fogo médio-alto e grelhe os filés até ficarem dourados e cozidos por dentro. Reserve.
2. Prepare o molho branco:
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto, formando um roux (mistura de farinha e gordura).
• Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para não formar grumos, até o molho começar a engrossar.
• Tempere com sal, noz-moscada e adicione o queijo parmesão, se desejar, para dar um toque especial ao molho.
3. Montagem:
• Coloque os filés de frango em uma travessa e despeje o molho branco por cima.
• Sirva com arroz branco, batata palha ou legumes salteados.
Aproveite essa refeição prática e saborosa!
