PAVÊ DE BANANA CARAMELIZADA
INGREDIENTES
BANANAS CARAMELIZADAS:
6 colheres (sopa) de açúcar
7 bananas nanicas maduras (em fatias, no sentido do comprimento)
½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)
CREME DE BAUNILHA:
5 xícaras (chá) de leite (1 litro)
4 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar
4 gemas
2 colheres (chá) de essência de baunilha
MARSHMALLOW:
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
4 claras
1 pacote de biscoito
MODO DE PREPARO
BANANAS CARAMELIZADAS:
Aqueça uma frigideira, polvilhe o açúcar e mexa até caramelizar.
Coloque as bananas, acrescente o suco de laranja, abaixe o fogo e deixe até que fiquem macias.
Deixe esfriar.
CREME DE BAUNILHA:
Misturar todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até engrossar.
Deixe esfriar.
MARSHMALLOW:
Misture o açúcar com ½ xícara (chá) de água.
Deixe ferver até obter uma calda.
Enquanto isso, bata as claras em neve.
Sem desligar a batedeira, misture a calda nas claras.
Monte as camadas alternando: biscoito, creme de baunilha, biscoito e banana, termine com o creme de baunilha.
Espalhe o marshmallow, leve a geladeira por aproximadamente 4 horas.
Fonte: Tudo Gostoso
