Pavê com Bolo Esfarelado
Ingredientes:
• 1 bolo simples (pode ser de chocolate, baunilha ou qualquer sabor de sua preferência)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500ml de leite
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 xícara de leite para umedecer o bolo
Modo de preparo:
1. Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Quando estiver pronto, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
2. Esfarele o bolo: Pegue o bolo já pronto e esfarele-o com as mãos em pedaços pequenos. Reserve.
3. Montagem:
• Em um refratário, coloque uma camada de bolo esfarelado e umedeça com um pouco de leite.
• Cubra com uma camada do creme preparado.
• Repita as camadas até acabar o bolo e o creme, finalizando com o creme.
4. Cobertura de chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar uma ganache. Despeje sobre a última camada de creme.
5. Decoração (opcional): Se desejar, decore com raspas de chocolate, frutas ou granulado.
6. Geladeira: Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de servir para que o pavê fique bem firme e gelado.
Dica:
Se quiser, pode usar sobras de bolo para essa receita, aproveitando o que já tem em casa!
Bom apetite!
