Panquecas com sobras de arroz
Ingredientes:
• 1 xícara de sobras de arroz cozido
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de leite
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo e o leite até ficar bem combinado.
2. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo ou manteiga.
4. Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente e espalhe uniformemente para formar uma panqueca.
5. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca.
6. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por completo.
7. Repita o processo com o restante da massa.
8. Sirva as panquecas quentes com mel, geleia, frutas frescas ou o acompanhamento de sua preferência.
Aproveite suas panquecas de arroz!
