Panqueca mata fome

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panqueques tortitas americanas

Panqueca mata fome

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 1 ovo
• 3/4 de xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo levemente e misture-o com o leite e a manteiga derretida.
3. Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até que a massa esteja bem combinada. Não mexa demais, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo ou manteiga.
5. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente e espalhe-a delicadamente para formar uma panqueca.
6. Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca e as bordas comecem a ficar douradas.
7. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
8. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
9. Sirva as panquecas “mata fome” quentes, acompanhadas de seu xarope ou cobertura favorita, como mel, geleia, frutas frescas ou até mesmo queijo e presunto para uma versão salgada.

Esta receita rende cerca de 4-6 panquecas, dependendo do tamanho. Aproveite suas panquecas mata fome.

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