Panqueca americana com calabresa
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 3/4 de xícara de leite
• 1/4 de xícara de calabresa defumada picada em pedaços pequenos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo e, em seguida, adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
3. Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até que a massa esteja homogênea.
4. Adicione a calabresa defumada picada à massa e misture para distribuí-la uniformemente.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
6. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira para formar cada panqueca. Deixe espaço entre elas para que possam se espalhar um pouco.
7. Cozinhe as panquecas até que bolhas comecem a se formar na superfície, o que deve levar cerca de 2-3 minutos.
8. Vire as panquecas e cozinhe o outro lado até que fiquem douradas e cozidas por dentro, mais 1-2 minutos.
9. Retire as panquecas da frigideira e coloque-as em um prato.
10. Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de xarope de bordo, manteiga ou molho de sua escolha.
Aproveite suas panquecas americanas com calabresa! Elas são uma combinação deliciosa de sabores salgados e doces.
