Ovo de Páscoa Recheado de Limão com Casquinha de Chocolate Branco
Ingredientes
Para a casquinha:
• 300g de chocolate branco nobre (fracionado ou cobertura não precisa temperar)
• Forma para ovo de Páscoa (250g ou do tamanho desejado)
Para o recheio de limão:
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixa de creme de leite
• Suco de 2 limões (ou a gosto)
• Raspas de limão (opcional, para decorar)
Modo de preparo
1. Casquinha:
1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
2. Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem conforme instruções da embalagem.
3. Despeje uma camada na forma e espalhe bem. Vire a forma para escorrer o excesso e leve à geladeira por 10 minutos.
4. Repita o processo para uma segunda ou terceira camada, para a casquinha ficar mais firme.
5. Quando estiver firme e opaca, desenforme com cuidado.
2. Recheio de limão:
1. Em um bowl, misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até ficar cremoso.
3. Leve à geladeira por 15 a 20 minutos para firmar um pouco.
3. Montagem:
1. Com a casquinha já firme e desenformada, recheie com o creme de limão, deixando um espaço se quiser selar com mais chocolate.
2. Finalize com raspas de limão por cima.
3. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
