Ninho de Batata com Salame
Ingredientes:
• 4 batatas grandes
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 200g de salame picado ou fatiado
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar a forma
Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas: Descasque as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias. Escorra a água e amasse as batatas até formar um purê.
2. Prepare o purê: Misture o purê de batatas com a manteiga, o ovo e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Forme os ninhos: Unte uma forma com azeite. Com a mistura de batatas, faça pequenas porções em formato de ninho (deixe um espaço no centro). Coloque os ninhos na forma.
4. Adicione o recheio: No centro de cada ninho, coloque o salame picado ou fatiado e, por cima, adicione o queijo muçarela ralado.
5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até os ninhos ficarem dourados e o queijo derretido.
6. Sirva: Retire do forno e sirva quente como entrada ou acompanhamento.
