Manta de Linguiça Recheada com Catupiry e Queijo
Ingredientes
• 1 kg de linguiça toscana (ou fresca)
• 200 g de catupiry
• 200 g de queijo muçarela (ou prato)
• Papel-alumínio ou papel manteiga
• Azeite (opcional)
• Pimenta-do-reino e orégano (opcional)
Modo de Preparo
1. Retire a pele da linguiça.
2. Forre uma assadeira com papel-alumínio ou papel manteiga.
3. Abra a linguiça formando uma manta uniforme, apertando bem para não ficar com buracos.
4. Espalhe o catupiry por toda a manta.
5. Cubra com o queijo muçarela.
6. Se quiser, salpique um pouco de orégano ou pimenta.
7. Enrole como um rocambole, fechando bem as laterais.
8. Regue levemente com azeite (opcional).
9. Cubra com papel-alumínio.
Assar
• Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 a 40 minutos.
• Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 a 15 minutos.
