Maionese de Batata com Bacon
Ingredientes:
• 1 kg de batatas
• 200 g de bacon em cubos
• 1/2 cebola pequena picada (opcional)
• 1 xícara de maionese
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de mostarda (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e deixe esfriar.
2. Corte as batatas em cubos médios e reserve.
3. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem dourado e crocante. Escorra o excesso de gordura.
4. Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite e a mostarda até formar um creme homogêneo.
5. Acrescente as batatas, o bacon frito, a cebola (se usar) e misture delicadamente.
6. Ajuste o sal, coloque a pimenta e finalize com cheiro-verde.
7. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
💡 Dicas:
• Pode acrescentar ervilha, milho ou ovo cozido para variar.
• Se quiser mais leve, reduza a maionese e aumente o creme de leite ou use iogurte natural.
