Linguiça cremosa
Ingredientes:
• 500g de linguiça toscana (ou de sua preferência), sem a pele e cortada em pedaços
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeite ou óleo para refogar
Modo de Preparo:
1. Refogar a Linguiça:
• Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite ou óleo.
• Adicione a linguiça cortada e frite até que esteja dourada e cozida. Retire a linguiça da panela e reserve.
2. Preparar o Molho:
• Na mesma panela, adicione a manteiga. Quando derreter, acrescente a cebola e refogue até que fique transparente.
• Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
3. Engrossar o Molho:
• Polvilhe a farinha de trigo na panela e misture bem, deixando cozinhar por cerca de 2 minutos para eliminar o gosto de farinha crua.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar que se formem grumos.
4. Finalizar o Molho:
• Depois que o molho estiver homogêneo e começar a engrossar, adicione o creme de leite.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Combinar os Ingredientes:
• Volte a linguiça reservada para a panela e misture bem, deixando cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
6. Servir:
• Finalize com cheiro-verde picado por cima.
• Sirva quente, acompanhado de arroz, pão ou a sua guarnição preferida.
Aproveite essa receita de linguiça cremosa e bom apetite!
