Lasanha de Salmão com Brócolis
Ingredientes:
• 500g de massa para lasanha
• 400g de filé de salmão sem pele e sem espinhas
• 1 maço de brócolis cozido e picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare o salmão: Tempere o salmão com suco de limão, sal e pimenta. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o salmão e cozinhe até desmanchar em lascas. Acrescente o brócolis picado e misture bem. Reserve.
2️⃣ Molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até formar uma pastinha. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e misture o creme de leite.
3️⃣ Montagem: Em um refratário, espalhe um pouco do molho branco no fundo. Alterne camadas de massa de lasanha, molho, salmão com brócolis e queijo muçarela. Repita as camadas até finalizar com molho e queijo parmesão por cima.
4️⃣ Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até gratinar.
Sirva quente e aproveite essa delícia! 😋
