Lasanha de Abobrinha
Ingredientes
• 3 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento (fatias finas)
• 400g de carne moída (ou frango desfiado, se preferir)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro ou industrializado
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
Modo de Preparo
1. Preparar a abobrinha
• Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.
• Polvilhe um pouco de sal sobre as fatias e deixe-as escorrendo em um escorredor por 10 minutos para retirar o excesso de água. Seque-as com papel-toalha antes de usar.
2. Preparar o molho de carne
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
• Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Reserve.
3. Montagem da lasanha
• Em uma travessa, espalhe um pouco do molho no fundo.
• Faça uma camada de abobrinha, seguida por uma camada de molho, uma de queijo muçarela e repita o processo até terminar os ingredientes. Finalize com queijo parmesão ralado e orégano.
4. Assar
• Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até gratinar.
5. Servir
• Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.
Essa versão de lasanha é leve, saudável e deliciosa!
