Grostoli com Massa de Sonho
Essa receita combina a leveza da massa de sonho com a crocância do grostoli. Uma delícia para acompanhar um café!
Ingredientes:
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Preparar a massa: Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. Acrescente os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o sal, misturando bem.
3. Adicione a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e macia. Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
4. Modelar os grostolis: Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar com espessura média. Corte em retângulos e faça um corte no centro de cada um, virando uma das pontas por dentro para formar o formato tradicional.
5. Fritar: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os grostolis até dourarem. Retire e escorra em papel-toalha.
6. Passe no açúcar com canela e sirva ainda quentinhos!
Ficam macios por dentro e crocantes por fora. Perfeitos para um café da tarde especial!
