Granola Caseira Crocante
Ingredientes:
• 3 xícaras de aveia em flocos
• 1/2 xícara de castanhas picadas (castanha-do-pará, amêndoas, nozes…)
• 1/2 xícara de sementes (chia, linhaça, gergelim, girassol…)
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/3 xícara de mel ou melado de cana
• 1/4 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de frutas secas picadas (uva-passa, damasco, banana-passa…) – adicionar só depois de assar
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos (menos as frutas secas).
3. Adicione o mel e o óleo de coco, misturando bem até que tudo esteja úmido.
4. Espalhe a mistura em uma assadeira grande, formando uma camada uniforme.
5. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos para dourar por igual.
6. Retire do forno quando estiver dourada e crocante.
7. Deixe esfriar completamente, então adicione as frutas secas e guarde em pote fechado.
