Fricassê de Fraldinha
Ingredientes:
• 1 kg de fraldinha cortada em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de batata palha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparo da Carne:
• Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a fraldinha e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Molho:
• Em um liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite e o requeijão até obter um creme homogêneo.
• Adicione este creme à panela com a carne e misture bem. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Montagem:
• Transfira a mistura para um refratário.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até gratinar.
4. Finalização:
• Retire do forno e espalhe a batata palha por cima.
• Decore com salsinha picada.
Servir:
• Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Espero que goste da receita!
