Frango Natalino Assado
Ingredientes:
• 1 frango inteiro (aprox. 2 kg)
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 2 laranjas
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de ervas finas ou alecrim
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 laranja em rodelas
• Batatas (opcional)
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o alho, os sucos de laranja e limão, a manteiga, o azeite, o sal, a pimenta, a páprica e as ervas.
2. Espalhe bem esse tempero por todo o frango, inclusive por baixo da pele.
3. Coloque a cebola e a laranja em rodelas dentro do frango e no fundo da assadeira.
4. Se desejar, distribua as batatas ao redor.
5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 1 hora.
6. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 a 40 minutos, regando com o próprio caldo.
7. Retire do forno quando estiver bem dourado e suculento.
✨ Dica especial: Sirva com arroz à grega, farofa e salada para uma ceia completa.
