Frango Cremoso com Grão de Bico
Ingredientes:
• 500g de peito de frango em cubos
• 1 lata de grão de bico (400g), escorrido e enxaguado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 200ml de creme de leite
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Preparar o Frango:
• Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica e cominho.
2. Refogar:
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
• Acrescente os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
3. Adicionar os Legumes:
• Adicione os pimentões picados e cozinhe por mais 5 minutos, até que estejam macios.
4. Incorporar o Grão de Bico:
• Acrescente o grão de bico escorrido e misture bem.
5. Adicionar os Líquidos:
• Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, misturando até que o molho esteja homogêneo e cremoso. Cozinhe por mais 5 minutos.
6. Ajustar Temperos:
• Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
7. Finalizar:
• Desligue o fogo e salpique salsinha picada por cima.
8. Servir:
• Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.
Bom apetite!
