Frango com Molho de Batata Cremoso
Ingredientes:
• 1 kg de sobrecoxa ou peito de frango em cubos (sem pele)
• 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de páprica (opcional)
• Cheiro-verde a gosto
Molho cremoso de batata:
• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• 2 xícaras (chá) de leite quente
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Preparar o frango:
• Tempere o frango com sal, pimenta e páprica.
• Em uma panela, aqueça o azeite ou manteiga e doure o alho e a cebola.
• Acrescente o frango e refogue até ficar bem dourado. Reserve.
2. Molho cremoso de batata:
• Bata no liquidificador as batatas cozidas com o leite até obter um creme liso.
• Volte para a panela, adicione a manteiga, acerte o sal e misture bem.
• Quando estiver quente, acrescente o creme de leite e mexa até ficar cremoso.
3. Finalização:
• Junte o frango ao molho de batata e misture bem, deixando ferver por 3 a 5 minutos para pegar o sabor.
• Finalize com cheiro-verde picado.
