Frango ao molho tártaro
Ingredientes
Para o frango:
• 500 g de filé de frango (peito ou sassami)
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo para grelhar
Para o molho tártaro:
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de picles de pepino picado
• 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Salsinha ou cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Tempere os filés de frango com suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
2️⃣ Em uma frigideira ou grelha, aqueça o azeite e doure os filés de frango por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem cozidos e dourados.
3️⃣ Enquanto isso, prepare o molho tártaro: em uma tigela, misture a maionese, o picles, a cebola, a mostarda, o suco de limão, a salsinha (ou cebolinha), sal e pimenta. Mexa bem até ficar homogêneo.
4️⃣ Sirva o frango quentinho acompanhado do molho tártaro por cima ou ao lado. Fica ótimo com batatas rústicas, arroz branco ou salada fresca!
