Fraldinha com queijo
Ingredientes:
• 1 kg de fraldinha
• 1 tomate
• 1 cenoura
• 1 cebola
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica
• 2 dentes de alho
• 1 colher rasa de sopa de sal
• 50 ml de shoyu
• 50 ml de vinho
• Água (quantidade suficiente para quase cobrir a carne)
• Mussarela a gosto
Modo de preparo:
1. Corte o tomate, a cenoura e a cebola em pedaços. Reserve.
2. Tempere a fraldinha com o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alho picado.
3. Coloque a carne em uma panela e adicione o tomate, a cenoura, a cebola e o cheiro-verde.
4. Acrescente o shoyu, o vinho e água até quase cobrir a carne.
5. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Caso necessário, cozinhe por mais tempo.
6. Finalize com mussarela por cima e deixe derreter antes de servir.
Dica: Sirva com arroz branco ou purê de batatas. Aproveite!
