Filezinho Sasami Empanado
Ingredientes:
• 1 kg de filé de peito de frango tipo sasami (tiras)
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picados ou amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca (ou panko, para ficar mais crocante)
• Óleo suficiente para fritar
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Modo de preparo:
1. Tempere o frango:
• Coloque os filés de sasami em uma tigela.
• Tempere com o suco de limão, alho, sal e pimenta.
• Misture bem, cubra e deixe marinar por 30 minutos.
2. Empane:
• Passe cada filezinho na farinha de trigo.
• Depois, mergulhe no ovo batido.
• Por último, passe na farinha de rosca (ou panko), apertando bem para aderir.
3. Frite:
• Aqueça o óleo em fogo médio (não muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro).
• Frite os filezinhos até dourarem dos dois lados.
• Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
