Filé Suíno Picadinho com Legumes
Ingredientes:
• 500g de filé suíno em tiras finas
• 1 cenoura em rodelas finas
• 1 abobrinha em cubos
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere o filé suíno: Coloque as tiras de filé em um recipiente e tempere com sal, pimenta e o molho shoyu. Deixe marinar por 10 minutos.
2. Aqueça o óleo: Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Cozinhe a carne: Adicione as tiras de filé suíno e refogue até que fiquem douradas por todos os lados, cerca de 5 minutos.
4. Adicione os legumes: Acrescente a cenoura, o pimentão e a abobrinha à panela. Refogue tudo junto por mais 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até os legumes estarem macios, mas ainda crocantes.
5. Ajuste o tempero: Prove e, se necessário, adicione mais sal ou pimenta.
6. Finalização: Desligue o fogo, salpique cheiro-verde por cima e sirva ainda quente.
Essa receita é ótima para acompanhar arroz ou purê de batata!
