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Filé de peito de frango com leite de coco

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Filé de peito de frango com leite de coco

Filé de peito de frango com leite de coco

1 kg de filé de peito de frango (pode ser o sassami também)

2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo)

3 dentes de alho

1 cebola picada

2 tomates picados

1 colher de sobremesa de colorau

200 ml de leite de coco (industrializado ou caseiro)

Sal e pimenta do reino a gosto

Pimenta biquinho e azeitona para enfeitar
Modo de preparo
Em uma panela coloque o azeite e o filé de peito cortado em cubos e deixe fritar.
Depois de frito, acrescente o alho, a cebola e o tomate bem picadinhos.
Adicione o colorau e deixe refogar.
Depois que os temperos murcharem e fritarem um pouco, acrescente o leite de coco, acerte o sal e coloque uma pitada de pimenta do reino.
Sirva quente com azeitonas e pimenta biquinho.

Fonte: Receitaria.com.br

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