Filé de Frango com Molho de Laranja
Ingredientes:
• 4 filés de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Suco de 2 laranjas
• Raspas da casca de 1 laranja
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e completamente cozidos. Retire o frango da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
5. Adicione o suco de laranja, as raspas de laranja e o mel. Mexa bem.
6. Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho na água e adicione à frigideira. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar ligeiramente.
7. Coloque os filés de frango de volta na frigideira, cobrindo-os com o molho. Cozinhe por mais 2-3 minutos para que os sabores se misturem.
8. Sirva os filés de frango com o molho de laranja por cima e decore com salsinha picada.
Dica: Sirva com arroz branco ou purê de batatas e uma salada fresca para uma refeição completa.
Bom apetite!
