Farofa de Cebola com Bacon
Ingredientes:
• 200 g de bacon em cubos
• 1 cebola grande cortada em rodelas ou meia-lua
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1½ a 2 xícaras de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até ficar bem dourado e crocante.
2. Acrescente a manteiga e, em seguida, a cebola. Refogue até a cebola ficar macia e levemente dourada.
3. Abaixe o fogo e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
4. Ajuste o sal e, se desejar, coloque pimenta-do-reino.
5. Mexa até a farofa ficar soltinha e dourada.
6. Finalize com cheiro-verde, se gostar.
👉 Dica: essa farofa combina muito bem com churrasco, frango assado ou carne de panela.
